100% Apfelpektin aus dem reinen Ballaststoff Apfel-Pektin
Unser Apfel Pektin ist ein ausgezeichnetes natürliches Geliermittel ohne Zucker, Dextrose oder Palmöl.
Mit dem natürlichen Geliermittel Pektin lassen sich kalorienarme Gelees, Konfitüren und Fruchtaufstriche zuckerfrei herstellen. Unser Apfelpektin ist ein reines Naturprodukt das aus Äpfeln gewonnen wird. Es handelt sich um ein niederverestertes Apfelpektin, das in Deutschland aus Äpfeln europäischer Landwirtschaft hergestellt wird. Ohne Gentechnik, koscher, halal und vegan.
Wenn Sie unser Apfel Pektin kaufen, erhalten Sie ein wirkungsvolles, veganes Geliermittel und können mit dem Pektin Pulver Ihren Gelierzucker selber anrühren. Besonders gut gelingt das Einkochen mit unserem Apel Pektin, da es niederverestert ist.
Sie können selbst bestimmen welche Menge und welches Süßungsmittel Sie verwenden möchten. Beim Einkochen erzielen Sie dadurch den gewünschten persönlichen Süßungsgrad.
Für ihre kalorienreduzierte Fruchtzubereitungen legen die Früchte nach Jahreszeit und das Süßungsmittel fest. Pektin können Sie mit wenig Zucker zuckerarm oder ganz zuckerfrei mit Zuckerersatz verwenden.
Zum Süßen ist auch die Verwendung von Honig, braunem Zucker, Rohrzucker oder auch Zuckerersatzstoffen wie Erythrit + Stevia 1:1 möglich.
Was ist das Besondere an Apfelpektin Pulver?
In vielen Pflanzen kommen Pektine (Polysaccharide) vor. Ihre Eigenschaft, Gele zu binden wird nicht nur in der Nahrungsmittelindustrie gerne genutzt. Beim Kochen ist sie sehr praktisch. Das Apfelpektin wird aus Äpfeln gewonnen, die sehr Pektin reich sind. Es ist für eine vegane Ernährung geeignet. Unser Apfelpektin ist ein geschmacksneutrales, sehr feines, weißes Pulver.
Apfelpektin: Das pflanzliche Geliermittel als Alternative zur Gelatine
Im Produktionsprozess werden keine Rohstoffe oder Verarbeitungshilfsmittel tierischen Ursprungs verwendet.
Daher ist Apfelpektin ideal für alle, die eine vegane Alternative zur Gelatine suchen. Außerdem ist es frei von Lactose, Fructose, Gluten und Zucker, wodurch es besonders geeignet ist für Allergiker und Diabetiker sowie für die Halal- und koschere Ernährung.
Für die Zubereitung einer Konfitüre mit diesem Allround-Geliermittel ist die Empfehlung 1 kg gewaschene und klein zerteilte Früchte zunächst mit dem Saft einer halben Zitrone und 450g Erythrit unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit 3 gestrichene Esslöffel Apfelpektin mit 50g Erythrit durchmischen. Nach 3-minütigem Kochen den Topf von der Wärmequelle nehmen und die Zucker-Pektin-Mischung vorsichtig in die heiße Fruchtmasse einrühren. Die Gesamtmasse kurz aufkochen und in Gläser füllen. Abschließend die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Viele Rezepte zum Einkochen mit reinem Apfelpektin und Tipps finden Sie auch im Internet.
