100% Pectina de Manzana procedente de la fibra dietética pura Pectina de Manzana
Nuestra Pectina de Manzana es un excelente gelificante natural sin azúcar, dextrosa ni aceite de palma.
Con el gelificante natural pectina se pueden elaborar jaleas, mermeladas y frutas para untar bajas en calorías sin azúcar. Nuestra Pectina de Manzana es un producto natural puro obtenido de manzanas. Es una Pectina de Manzana de bajo éster producida en Alemania a partir de manzanas cultivadas en granjas europeas. Sin ingeniería genética, kosher, halal y vegana.
Al comprar nuestra Pectina de Manzana, obtiene un gelificante eficaz y vegano, y puede mezclar su propio azúcar gelificante con la pectina en polvo. Nuestra pectina Apel es especialmente buena para conservar porque está poco esterificada.
Usted mismo puede determinar qué cantidad y qué edulcorante desea utilizar. De este modo, podrá conseguir el dulzor personal deseado al hervirlo.
Para sus preparados de fruta bajos en calorías, especifique la fruta por temporada y el edulcorante. Puede utilizar pectina baja en azúcar con poco azúcar o completamente sin azúcar con sustituto del azúcar.
Para endulzar, también se puede utilizar miel, azúcar moreno, azúcar de caña o incluso sustitutos del azúcar como Eritritol + Stevia 1:1.
¿Qué tiene de especial la Pectina de Manzana en polvo?
Las pectinas (polisacáridos) se encuentran en muchas plantas. Su propiedad de aglutinar geles no sólo es popular en la industria alimentaria. También es muy práctica en la cocina. La Pectina de Manzana se obtiene de las manzanas, que son muy ricas en pectina. Es adecuada para una dieta vegana. Nuestra Pectina de Manzana es un polvo blanco, insípido y muy fino.
Pectina de Manzana: el gelificante vegetal como alternativa a la gelatina
En el proceso de producción no se utilizan materias primas ni auxiliares tecnológicos de origen animal.
La Pectina de Manzana es, por tanto, ideal para quienes buscan una alternativa vegana a la gelatina. Tampoco contiene lactosa, fructosa, gluten ni azúcar, por lo que es especialmente adecuada para alérgicos y diabéticos, así como para dietas halal y kosher.
Para preparar una mermelada con este gelificante polivalente, la recomendación es llevar primero a ebullición 1 kg de fruta lavada y finamente troceada con el zumo de medio limón y 450 g de Eritritol, removiendo constantemente. Mientras tanto, mezclar 3 cucharadas soperas rasas de Pectina de Manzana con 50 g de Eritritol. Después de hervir durante 3 minutos, retirar el cazo de la fuente de calor y remover con cuidado la mezcla de azúcar y pectina en la mezcla de fruta caliente. Llevar brevemente a ebullición toda la mezcla y verterla en los tarros. Por último, dé la vuelta a los tarros y déjelos enfriar.
También puede encontrar muchas recetas de conservas con pectina pura de manzana y consejos en Internet.
